自从买了新烤箱以后
每天都在想着要做些东西给家人吃
但家里长辈刚好最近有血糖太高的问题
要开始控制饮食
不想让长辈感觉生活一下子掉到谷底
于是着手做了减油减糖的饼干
材料：
-饼干部分-
低筋面粉200g
全蛋1颗
奶油75g
砂糖50g
盐一小撮
-肉桂糖部分-
肉桂跟砂糖以1:1方式调成
做法：
1.将奶油放室温软化跟砂糖打成乳霜状
2.将全蛋加入拌匀
3.过筛面粉及盐一起加入搅拌
（因为油份减少，感觉会略干）
4.揉成团后放到塑胶袋擀平至约0.3mm厚度
5.放冰箱冷藏10分钟
6.10分钟后拿出整片面团将肉桂糖均匀洒在面团表面
7.慢慢卷起来后拿去冷冻库冰30min
8.30分钟后拿出来切成片状
9.烤箱预热180度10分钟
10.以上下火180烤15分钟，将下火调到150度再5分钟就可以出炉了~~
烤起来感觉表面裂裂的
可是吃起来真的没差还是一样好吃负担却没那么重
http://imgur.com/PZyYH1x.jpg

酷!!

~^^~