蔓越莓饼干
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蔓越莓巧克力饼干
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蔓越莓饼干
材料：
无盐奶油 100g、低筋面粉 200g、细砂 50g、盐 少许、蛋 1个、蔓越莓干 90g
作法：
1. 奶油放室温软化、蛋打成液、面粉过筛后洒一点盐、蔓越莓干切小片。
蔓越莓巧克力饼干
2. 奶油以搅拌器打至米白色，加入细砂继续搅拌，分次加入蛋液继续拌匀。
3. 加入面粉以刮勺或饭匙拌匀，再加入蔓越莓干混合。用保鲜膜将整个面团包起，放入
冰箱静置50分钟。
4. 将面团自冰箱取出后，捏小块约15~20g揉成小圆球，以双手压扁成圆形。
5. 烤箱预热180度，烤约20~22分钟即可香喷喷出炉。
蔓越莓巧克力饼干
材料：
无盐奶油 100g、低筋面粉 195g、巧克力粉 5g、细砂 55g、蛋 1 个、蔓越莓干
50g、巧克力豆(烘焙耐热型) 40g
作法：
1. 奶油放室温软化、蛋打成液、面粉和巧克力粉过筛、蔓越莓干切小片。
2. 奶油以搅拌器打至米白色，加入细砂继续搅拌，分两次加入蛋液继续拌匀。
3. 加入面粉以刮刀或饭匙拌匀，再加入蔓越莓干、巧克力豆混合。将面团揉成长条状，
用保鲜膜包起，放入冰箱静置50分钟。
4. 将面团长条自冰箱取出，切成厚度约0.5~0.7公分厚之小片并放置于烤盘上。
5. 烤箱预热180度，烤约22分钟即可出炉。