以下直接帮你修改配方流程，
※ 引述《endlesssad (endlesssad)》之铭言：
: 除了太甜想要把糖量减少以外
: 还发现了两个问题
: 但是不知道要怎么调整
: 第一就是做出来的成品颜色太黄
: 是跟蛋黄的品质有关吗
: 因为外面卖的好像都比较浅色
: 我做出来的很黄
: 反而看起来像加了添加物
因为蛋黄。
: 第二就是很浓稠
: 稠到比强糊还稠
可能煮太久而且少量煮跟你方式也有关系。
: 想要再稀一点想要吃柔软一点
: 这里不知道是否要减少低筋面粉的份量
: 以下就贴出食谱请大家指正
: 材料
: 牛奶 250cc 香草粉 少许 蛋黄 3个 细砂糖 75g 低粉 25g
牛奶 250cc 香草粉 蛋黄 3个 细砂糖 50g 低粉 15g 玉米粉10g
: 低筋面粉筛过 锅子先过水沾湿
: 做法
: 1.将牛奶与香草粉放入锅中加热
: 2.将蛋黄和细砂糖放入搅拌盆中搅拌，动作不用太大，画圆混合材料，呈鹅黄色加入
: 低筋面粉，这时才大动作搅拌直到面粉混合均匀。
: 3.将热牛奶逐次加入，持续搅拌让面粉、砂糖溶解，混合好之后再倒回锅子，再次加热。
: 4.以中火加热，这时候的搅拌速度要加快，当感觉到浓稠起来的时候，调整小火，这时候
: 改用木杓将锅底的材料翻起来，以免烧焦，一直煮到颜色略深黄以及浓稠之后就可以起
: 锅了。
[1] 蛋黄跟砂糖30g混匀后(不要打发了)，加入牛奶50g搅匀，最后全部粉类过筛加入备用。
[2] 剩下的200g牛奶中火煮半沸(就是锅子周围开始噗滋噗滋)，
把20g糖丢进去搅散溶解后，边搅拌边把[1]缓慢倒入。
[3] 煮到感觉打蛋器有点阻力或是划过时痕迹明显就可以了。
※等感觉到非常稠通常就来不及，硬了。大概一分钟左右就可以起锅。
[4] 准备大小两个铁锅，大装冰块水，小装卡士达起锅马上降温。
备注 : 牛奶先加一点进去是为了好操作，以修改过的的方式而言。