1. PTT
  2. baking

[问题] 烤箱温度问题

楼主: firebow (台中苏志燮)   2016-01-18 16:38:48
最近买了好先生的烤箱
最上面挂了一个温度计
上火150 空烤跑到170.180
但要烤的东西放进去又变150.160左右在跑
请问烤箱正确温度该怎么量测?
还有请问如果烤蛋糕,假设170/170
是加热管附近要170度
还是放蛋糕的烤盘那一层170?
谢谢!
作者: lpei (tired)   2016-01-18 22:58:00
我烤箱很小, 但我直觉觉得是烤盘吧? 毕竟不就是要烤那颗蛋糕吗? 我都把烤箱温度计放蛋糕旁 (PS小烤箱温差好大,痛苦~)
作者: CCRsexy5566   2016-01-19 11:55:00
正常现象，烤箱温度计放同层微调上下火170时，烤蛋糕那一层也170即可
作者: mbmax323 (尖头雕花鞋)   2016-01-19 12:41:00
正常，热气上升啊，下热管的热都跑上来，所以上温会高一点，这不用理他，东西放进去烤就对了
继续阅读
[问题] 北海道当地的烘培原料r210442[面包] 日本超流行之盐面包yonatsumi[买卖] 凤梨酥棉袋加金线80个g830730[问题] 低温发酵Meiyu[问题] 法式泡芙塔croquembouche的问题Feather322[面包] 免揉面包的口感Gozzi[洽特] 法芙娜瓜纳拉巧克力钮釦70%love111031[问题] 水果味鲜奶油kingworld[其他] 转让 1/31 kokoma 翻糖蛋糕基础课shachine[蛋糕] 抹茶戚风蛋糕dkny8210

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com