楼主:
kissharu (no placebo i'm nothing)
2015-02-10 13:38:40我做了香蕉蛋糕却失败
我是使用网络上这份食谱
http://blog.yam.com/kitty_bistro/article/6366556
使用的烤箱是晶工JK7300
但是烤出来蛋糕中间没熟
前后总共烤了70分钟左右
我看蛋糕四周都又黑又硬了
只好拿出来
用筷子戳 是没有面糊明显沾粘
但是切片以后 就发现底部面糊根本是湿的
请问这种状况 是面糊比例不对（太湿？）
还是温度的问题？
尚未购置温度计 请问大家预热都开多久？
以晶工JK7300来说 我网架应该架在下层好还是中间好？
这台有旋风功能～从头到尾都要开旋风功能吗？
另外 会是烤模的问题吗？
之前有一次做香蕉蛋糕是用浅盘，烤出来大约才4cm高
熟度显而易见
所以可以自行控制何时要出炉
后来买了个长条形 水果蛋糕模
中间就没烤熟了.....
同款蛋糕，会因为烤模形状而要调整温度、时间吗？
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e.g. □ [蛋糕] 花样年华布朗尼
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