1.活性
http://i.imgur.com/c5fYSD6.jpg
家中有一包不知道放了多久的燕子牌酵母，随手拿来测试，结果是这样，请问应该算是活
的吧？还是其实不够活干脆丢了算?
2.保存方式，
一大包的时候是密封，另外分装小包装放密封袋放冷藏，这样ok吗？是不是都放冷冻啊？
3.牌子。
之前去超市看过日正的小包装，我觉得那样的份量好像比较适合我，但评价好像没那么好
，想来问问看大家的的经验，与其买一大包到最后没活性倒不如买小包的…
谢谢！

我买500g，开封后即用夹键袋分成每包约20~30g，丢冷冻库，使用的那包放冷藏，这样我用了一年半，还是正常使用，重点就是尽量让它少接触空气。

之前也有一包久放的酵母，测试是活的，但做出来有酵母味，让人难以下咽

酵母看起来是活的 满点速发酵母有小包装的 还不错用

如果有常去的面包店，应该能跟店家买一些吧？

小包装可以考虑满点。

是活的我买500g，只有丢冷藏，到目前为止一个月还很好，没打算放冷冻了

我用密封罐放冷藏可以放一年 500g 可买新鲜酵母风味最好我有真空保鲜盒