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[问题] 奶油饼干面粉感很重

楼主: sw0203 (sw)   2015-02-03 14:54:34
问题:
成品是酥的也是脆的, 有烤熟, 没有烤焦,
但是饼干吃起来的面粉感很重, 吃进去可以吃到一粒一粒面粉, 粗粗的感觉。
作者: yyt790314 (尼古)   2015-02-04 01:04:00
有过筛吗
楼主: sw0203 (sw)   2015-02-04 12:00:00
有的> < 所有粉类都有过筛
作者: neveneve (要在香港碼頭吃一串魚丸)   2015-02-04 12:28:00
最后拌完还有看到粉吗？
作者: lwhsyh (KINKI)   2015-02-04 15:26:00
我觉得饼干要放一两天才会好吃耶，刚烤好都会有面粉味
作者: derekwu (ADADA)   2015-02-05 19:44:00
之前有看过篇提到说，在步骤二时用刮刀将盆边上的糊(？)刮干净后再摇晃盆身使其均匀沾上糊(？)后再加入面粉，是说可以减少面粉粒产生。遥远记忆仅供参考，
楼主: sw0203 (sw)   2015-02-06 14:40:00
谢谢各位的建议!! 继续尝试!!
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