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过年的糖果买了吗?零食没有准备多一些
好像过不了年,哈哈!挽起袖子自己动手做
吧!不一样喔!
准备一个厚底锅.
核果入烤箱150度15分钟,放著不要拿出
保温著.
蛋白加砂糖打至硬性发泡(挖出来有立角)
锅子放入砂糖,水麦芽,蜂蜜,水一起煮沸,
转小火续煮至140度离火,倒入蛋白搅拌
至不黏手,再倒入核果拌和,趁热摆放在托
盘整形后,切出小块,待冷用包装纸包扎,送
礼自用两相宜喔!
材料 核果300g 砂糖170g 水麦芽120g
蜂蜜50g 水60cc 蛋白1个 砂糖30g