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面包体:
高筋面粉: 100g
酵母粉: 1/2茶匙
鲜奶: 70cc
糖: 10g
奶油:7g
芋泥:
一颗中型芋头
糖 适量
奶油 适量
牛奶 适量
芋泥做法:
1.将芋头削皮蒸熟
2.趁热加入糖和鲜奶及奶油 一面加一面试味道
3.放到稍凉后滚圆
面包做法:
1. 将高筋面粉, 酵母粉, 糖混合后加入鲜奶混合均匀
2. 加入奶油, 揉到快出现薄膜
3. 基础发酵到两倍大 约一小时到两小时之间 视天气而定
4. 压扁切割成三等份后滚圆 放置十分钟
5. 用擀面棍擀平 包入芋泥球
6. 最后发酵约一小时
7. 以175度烤约十五分钟