最近开始学习烘焙
烤一些简单的蛋糕
使用的是夏普的水波炉 AX-SP1的烤箱功能
常常会看到食谱提到 通常烘焙的时间或是温度
会因为烤箱的品牌以及型号有所不同
做了几次还不太能掌握水波炉的火力大小
想请问有没有也是使用水波炉的大大
可以提供使用的经验 例如通常会比食谱建议时间缩短或是延长?
另外想请问 一般来说水波炉的烘烤是放在最上层层架对吗?
感谢各位大大~

就算是同型号的烤箱，每台的时间都会有所不同。所以这都要自己试。至于水波炉烘烤放最上层，这说法我没听说过...我自己三层都会用到，只能在过程中摸索喔~

我用ms7 还在摸索中...但我是放在最下层，然后温度往上10度，多烤5分钟但目前还是会以烘焙物的外观来作判断

sharp+1 我放中层 跟一般食谱时间差不多哟!!但是左边热 通常要提早2-5分钟拿出来调头避免烧焦

每部烤箱都有自己的个性, 要自己去试. 谷研所上课有组, 加上老师示范组, 总共有16部烤箱, 全都是中部电机同一款的, 每部的温度都一样, 差很多. 老师第一次用某部烤箱时, 那一盘还没烤熟咧.必须和烤箱培养感抱歉.上面有缺字.上课学员有"15"组, 每部烤箱温度都"不"一样

我有时会想,所谓的每台烤箱不一样(同牌同款)会不会根本就是产品的品质问题啊?他国一级品牌的也是同样情形吗?

回M大，是的。我们教室用的是B牌，烤出来的确会有小差异。我自己是用日立，也是这样。至于差到很多的...可能是有问题通常同牌同款其实都多少都会有差异，屡试不爽...