圣诞节应景想来做姜饼
不过不是硬硬的那种姜饼饼干
而是外面酥脆，内层软软稠稠的姜饼
找到的食谱是称它：soft and chewy brown butter gingersnaps
http://bakerbynature.com/soft-chewy-brown-butter-gingersnaps/
但是就欠里面一个材料 molasses (黑糖浆？)
不知道有没有什么作法是能替代 molasses的
找了很多youtube作法，大家也都有加这个浆
可是又不想为了做姜饼跑去买一大罐只会用一次的糖浆……

蜂蜜呢？

蜂蜜.枫糖味道都蛮强烈的 怕成品会走味

一般好像叫黑糖蜜

黑糖蜜平常也可以用啊

突然想到不知道麦芽糖行不行。。

那就是黑糖味啊，我在美国买不到黑糖的时候就用白糖加molasses代替.也许你可以反过来用.用黑糖代替食谱里的白糖红糖和molasses

感谢各位，我就全用用黑糖试试