最近想要做香草口味的杯子蛋糕，但是在用油上却让我充满了疑惑....
手边有两份食谱，一份是用Vegatable Oil(蔬菜油)；而另一份是用Canola Oil(芥花油)
。
原本以为蔬菜油是指任何从蔬菜提炼的油，但是Google过后，发现国外真的有一个品牌叫
蔬菜油，但是在台湾好像找不到。
另外就是芥花油，几年前网络上盛行这种油的谣言，这种油到底是好是坏我也还是搞不太
清楚。虽然后来也被辟谣了，不过跟许多农作物一样，也只有有机的芥花油才是好的，所
以我决定给它个机会......但是竟然在台湾竟然找不到标榜有机的芥花油品牌，实在是让
我头痛到不行。
(有版友用过芥花油吗?用起来有没有什么问题?如果不错的话有推荐什么品牌吗?)
其实我也试过用Unsalted Butter(无盐奶油)来做，但是做香草口味的蛋糕，用奶油的话
奶油味总是会太重，闻起来会很像鸡蛋糕 = =
不知道版友在做香草口味的蛋糕都是用什么油做呢?
食谱上用蔬菜油和芥花油的原因，应该就是要淡味油，那么我可以用Grape Seed Oil(葡萄
籽油)来代替吗?又或者橄榄油或葵花油之类的....
不好意思，文章有点长，麻烦各位帮忙了，感谢。