为了要消灭已开罐的炼乳
突发奇想的想做炼乳饼干
参考了chisestar大的做法及食谱
http://ppt.cc/Cqoc
我完全没有烘焙的底
都是跟著书或网络食谱依样画葫芦
所以想请问各位版大
在软化打散的奶油中加入的"糖"
需要打到溶化(跟奶油溶为一体)吗？
我用的是白砂(小7买的，颗粒有点粗)
成品 http://ppt.cc/HQAF
看的出鸭鸭眼睛部位有明显的糖
这是正常的吗？？
谢谢各位版大赐教
ps：蛋糕类也是一样吗？？
我是用白细砂糖过筛跟奶油一起打到没有糖颗粒~留有糖颗粒的话口感会没那么好*>////////<谢谢你找我的食谱来用 开心
谢谢c大的指点，那我们家的糖要换换了，不然打溶我可能手会断，c大的配方同事都说好吃耶！
我也都用细砂糖，打到砂糖颗粒没那么明显，烤起来就不会一颗一颗的了。
作者:
monen (z)
2014-10-14 15:37:00舍得的话，用日本糖。溶解度差很多。
作者:
monen (z)
2014-10-14 20:02:00试试三温糖或上白糖如何？个人觉得三温糖溶解度好于上白糖
m大感谢，三温糖我有看过，就决定是他了｡J大，谢谢｡