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[问题] 全蛋布丁疑问

楼主: MineCola (MineCola)   2014-10-11 16:28:27
各位前辈大家好，最近尝试做布丁
参考了板上的文章，布丁液如下：
牛奶300c
糖40g
全蛋1颗+蛋黄2颗
香草粉微量
成品出炉时会有水滚的感觉，从里面冒出泡泡和少许水分，请问各位前辈有何建议及看法
？
作者: s20210 (Soleil)   2014-10-11 19:51:00
有隔水烤吗?
作者: OEASI (暴民一直来)   2014-10-12 06:27:00
要过细筛
楼主: MineCola (MineCola)   2014-10-13 23:54:00
布丁液有细筛（因该是说这部分吧？）隔水烤的部分我只有在底盘加水烤而已原文中有说要用铝箔纸，我是用烘焙纸包住瓶口，请问会是这个部分出错吗？
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