[蛋糕] “纯露系西点”菩提司康!

楼主: miami1983 (M!a)   2014-10-06 19:16:05
网志有图好读版:http://miami1983.pixnet.net/blog/post/107030018
*什么是纯露*
是精油在蒸馏萃取过程中留下来的水,为精油的副产品
植物精油在蒸馏的过程中,油水分离原理,精油会漂浮在上面,水会沉淀在下面,这些水就叫“纯露”
菩提纯露有什么功效?
菩提俱有显著的镇定安抚及抗压的效果
可以来拿对抗焦虑及失眠~
菩提纯露的味道真的很温和 喝起来有点像奶茶
通常我都是睡前喝菩提纯露 特别好睡!
菩提司康做法:
份量:11个
材料:
低筋面粉200g
无铝泡打粉2t
无盐奶油50g
蛋一颗
盐少许
白糖25g
牛奶70g
菩提纯露2T
STEP 1 :
无盐奶油不用退冰 立刻切小丁
加入已经过筛好的低筋面粉&糖&泡打粉里
我用搅拌器最低速 搅拌约30秒
加入蛋液&牛奶&菩提纯露 再次搅拌
不要用搓揉的方式
不然不会有松软的口感
面糊再用保鲜膜包起来冰到冰箱约30分钟
STEP 2: 揉揉面团
在桌上撒点面粉 以免面糊粘黏
用杆面棍滚来滚去 帮面团按按摩
我在杆的时候 随时会加点低筋面粉
等到整个面糊都不会粘黏就差不多了
STEP 3 : 切型
只要有圆形的杯口都可以~
面团还是白白圆圆的 好可爱
接着在表面涂点牛奶 就送入烤箱囉!
烤箱预热200度
烤约25分钟
STEP 4: 出炉!
烤到表面有金黄色色泽就可以囉~
菩提司康口感松软
又有菩提纯露精致温和的味道
除了面团香也多了特别的香气
不腻不干 成功!

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