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突然好想吃很多奶油的蛋糕
特别是巧克力的，找了连内馅是巧克力鲜奶油的食谱
卷起来果然好多奶油(洒花~~~)
巧克力味超浓的真不愧是法芙娜
原食谱
材料
戚风蛋糕体:
蛋 3个
低筋面粉42g
可可粉 18g
巧克力 15g
砂糖 60g
沙拉油 35g
温水 45g
事前准备:
烤盘铺上烘焙纸，面粉和可可粉一起过筛，蛋白和蛋黄分开，烘箱190℃预热。
制作:
1、沙拉油与巧克力隔水加热融化，将蛋黄与糖(20g)一起搅拌至稍微泛白，加入巧克力沙
拉油搅拌后再加入温水，最后加入面粉，即为蛋黄面糊。
2、准备一个干净的打蛋盆，先将蛋白打至发泡，砂糖(40g)分三次加入，打至湿性与干性
发泡间即为蛋白霜。
3、将1/3的蛋白霜加入蛋黄面糊中搅拌均匀，再将剩余的蛋白霜加入蛋黄面糊中拌匀即可
4、倒入烤盘中轻敲几下让空气跑出，表面刮平，以190℃烘烤15~17分钟。出炉后倒扣放
凉。
巧克力奶油霜:
鲜奶油 150cc
砂糖 5g～15g
巧克力 38g
莱姆酒 随意
制作:
1、巧克力隔水加热，把1/4的鲜奶油加入混和均匀，剩余的鲜奶油加糖与莱姆酒打发至尾
端挺立的程度，再将两者混合搅拌完成放入冰箱冷藏备用。
2、将放凉的蛋糕体上铺上巧克力鲜奶油(2~3cm)后卷起，放置冰箱冷藏20分钟即可切片。
(鲜奶油隔着冰水打发比较容易)
卷蛋糕的时候好怕裂开很紧张所以没拍照了
卷蛋糕的影片可以参考这里很详细
最后成品照~
第一次做蛋糕卷成功!