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[问题] 芋头馒头与压面机

楼主: anshley (想念却不想见的人)   2014-09-18 21:48:15
刚买了一台手动压面机
想来做做芋头馒头
但找到的资料都是没用压面机做的芋头馒头
想请问揉好面团后,蒸熟的芋头丝
是要在什么时间点混入面团?
压面前,压面中还是压面后?
我是在想,压面前就把芋头丝混入面团的话,芋头丝会不会被压面机压成芋泥了?
作者: bearq258 (bearQ)   2014-09-18 23:48:00
只要杆卷时变成丝状卷进去即可但是记得用小火慢蒸、并且开一缝让蒸汽流出。
楼主: anshley (想念却不想见的人)   2014-09-19 11:43:00
感谢答复
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