[问题] 新手戚风皱皱的>< beebeela PTT批踢踢实业坊

[问题] 新手戚风皱皱的><

楼主: beebeela ( ) 2014-09-09 23:24:27

http://miupix.cc/pm-HWXA2D
配方出自
http://foolfish1997.pixnet.net/blog/post/24424219-戚风蛋糕这样做-%21%21%21-我想这次真的可以做蛋糕
材料：
蛋黄

作者: linsmile (smile) 2014-09-10 00:33:00

戚风多少都会皱,不想皱可以改成海绵蛋糕乳酪蛋糕可以做得很美观没问题

作者: yuabcd ( Liv ) 2014-09-10 01:57:00

会皱是因为底部面糊跟蛋白没拌匀也有关系,会干的话你把粉降到80g试试,还有你吃起来不觉得很甜吗?

楼主: beebeela ( ) 2014-09-10 06:39:00

满甜的但不至于腻XDD 我也惊讶砂糖很多但新手不敢乱改配方~~谢谢，我找时间再try一次:)

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