请问各位煮柠檬酱时都用什么锅呢?
之前用雪平锅(薄的,都用来煮泡芙面糊),煮完后发现柠檬酱有铁锈味
才发现柠檬会腐蚀锅子(塑胶也会被腐蚀?)
玻璃是最安全的,装柠檬酱也都是用玻璃罐
但煮柠檬时该怎么办呢?
目前是用白色瓷锅(无釉料),但那个锅子太大了,没有把手也很不方便
上网搜寻也没找到有把手的白色小瓷锅
珐瑯锅则是外面都涂上五颜六色,之前用过涂绿色的,烧锅时一直冒出塑胶臭味
还是应该去买304不锈钢的雪平锅?雪平锅比较多看到有手把的
请问304不锈钢是真的耐酸吗?来路不明的品牌会不会不是304?应该选牛头牌的吗?
网拍有些不明来源的号称是304锅可以煮酸
更贵的玻璃锅像是康宁的双耳透明锅,有把手的就要2xxx
请问有更好的选择吗?