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[问题] 请问奶油要怎么打发呢

楼主: apple960164 (30CM不含頭)   2014-08-17 23:14:12
因为我上次打100g的奶油 可是奶油全部都卡在打蛋器上
也很难把他刮下来很浪费 请问要怎么打不会卡在上打蛋器上面
是有什么手势吗 还是要等奶油够软才会比较好打
作者: oxkay (贡小丸)   2014-08-17 23:40:00
用槌敲的..边槌边打(认真)
楼主: apple960164 (30CM不含頭)   2014-08-17 23:54:00
是把卡在上面的敲下来吗
作者: talesr (塔蕾瑟(?))   2014-08-18 00:05:00
把打蛋器前端在盆子底部垂直搥 奶油就会掉下来了
作者: myko   2014-08-18 00:05:00
打一打(卡上去)槌一槌(掉下来) 这样一直反复....
楼主: apple960164 (30CM不含頭)   2014-08-18 00:18:00
所以会卡是一定的吧 对了补问请问现在这种温度要软化奶油差不多多久阿我怕放著去打电脑会有蟑螂..
作者: talesr (塔蕾瑟(?))   2014-08-18 00:32:00
软化到手指可以轻松戳下去的程度 可以放容器后盖保鲜膜
楼主: apple960164 (30CM不含頭)   2014-08-18 00:35:00
要切小块吗??
作者: dream070912 (Joyce)   2014-08-18 00:50:00
切小块会软化的比较快，怕小强可以用盖子盖起来
作者: dfg22200q (薄荷咪)   2014-08-18 03:15:00
我用costco奶油10分钟就软化了欸哈哈
作者: papillonnini (脆脆的)   2014-08-18 11:55:00
切小块放软一点，我打发后不会卡在打蛋器耶@@
楼主: apple960164 (30CM不含頭)   2014-08-18 12:51:00
我新手不太会 上次没切加没有完全软化 卡很严重打10秒钟看一下碗 发现奶油都不见了XD
作者: timmy (Timothius)   2014-08-18 14:24:00
边打边敲，一边用体温去软化奶油
作者: papillonnini (脆脆的)   2014-08-18 15:16:00
过程中卡在上面就敲敲甩下来，或是让卡住的奶油贴在盆子上打，奶油会边打边掉下来～
楼主: apple960164 (30CM不含頭)   2014-08-18 16:47:00
成功了喔 软化奶油加边打边敲成功打发了 饼干也成功
作者: michellestar (舲)   2014-08-22 19:54:00
用刮刀伸进空隙间刮下来
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