1. PTT
  2. baking

[问题] 速发酵母放太多会怎样?

楼主: nznz (打战)   2014-08-10 21:31:36
请问 我做老面种酵母
但我速发酵母好像放三倍了
因为1.5g秤都没动静 我又第二次做面包 第一次做老面种
发现时已经放2~3倍了
已经做成老面种了
现在发酵两个小时 已经两倍大了 还要再发酵一个小时
这样还可做接下来的面包吗?
不可以做我就丢掉了
不想浪费做成面包的食材
谢谢
作者: lifelover (lifelover)   2014-08-10 22:14:00
还是可以做面包呀~ 方法很多种~
作者: talesr (塔蕾瑟(?))   2014-08-10 22:21:00
可以啊 只是要缩短发酵时间
楼主: nznz (打战)   2014-08-10 23:32:00
好 谢谢楼上回答 拿来做做看
作者: Junchoon (裘髯客)   2014-08-11 00:36:00
酵母放太多就缩短发酵时间啊....
继续阅读
[蛋糕] 柠檬生乳酪蛋糕 简单免烤箱vernaspirit[问题] 手边只有这些材料可以做什么？lufia42[问题] 海绵蛋糕炸裂了pushboy[洽特] KS无盐奶油合购 puchiRe: [问题] 手工揉面但面团呈糊状(已解决)laegil[问题] 手工揉面但面团呈糊状laegil[洽特] 分售联华水手牌健康全粒粉&特级粉心粉myamyakoko[洽特] momo水手牌强力粉(征满囉)seavoice[洽特] 日本KOKUBO吐司切片模2入组 大同区(征到)zabxik[问题] 饼底是必需的吗?goodboy6936

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com