大家好
第一次发文如有不周请包涵
因为小孩已经七个月
所以想要自己做旺仔小馒头给他吃
我做法是
一个蛋黄加上15g白糖搅拌均匀后
加入120g日本太白粉跟20c.c.低脂牛奶
揉成面团，在分成一个一个小面团揉圆后烤
使用象印小烤箱(日本带回来的最阳春烤箱，火力很强)
烤3分半钟
成品很漂亮
但是吃起来有点硬硬的，无法入口即化
小朋友吃 我怕噎到
请问有什么我需要改善的地方才能达到入口即化呢?
感谢
PS: 我是使用Carel老师网络食谱

加奶油

我也是这个配方做，咬开来会化但是太粉会呛到最后我自己吃光光

谢谢回答，我也觉得粉粉的

我也是调整好几次，发现小颗+烤时间短较容易成功我大概是2蛋黄30g糖200g粉，再用1～2T牛奶调整