[问题] 起司蛋糕 flyfly1120 PTT批踢踢实业坊

[问题] 起司蛋糕

楼主: flyfly1120 (flyfly) 2014-07-17 11:50:10

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我已经用135 隔水烤70分钟了
但不知道如何分辨有没有熟
还是觉得蛋糕软软的请问各位高手
怎么办呢？

作者: tintin246 (扛瓦斯的大婶) 2014-07-17 11:54:00

用牙签插进去，拉出来牙签上没粘黏蛋糕液就是好了刚烤好都会软软的，放凉就会硬一些

作者: shiz (Better Together) 2014-07-17 17:22:00

至少都要160烤60-70分钟，135不够喔

作者: vincent0911x (身在曹营,心在汉。) 2014-07-19 02:11:00

180通常是正常温度 160就算低温了你用135太低...

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