今天第一次做柠檬塔~
完成后很开心的切了一块给妈妈试
得到的评语是...
内馅吃起来烂烂的((囧
因为我没吃过柠檬塔
所以也不知道正确的口感应该是什么样的
但我是觉得蛮好吃的((自我感觉良好?!
内馅配方是
柠檬汁
蛋
卡士达粉
奶油
糖
因为我没有卡士达粉
所以就用玉米粉跟香草精代替了
难道是因为这样才吃起来烂烂的((惊
想请问大家是不能用玉米粉替换
还是内馅本来就是这种口感
附上成品图
(因为太早做内馅导致不平整...)
http://i.imgur.com/7CcggdW.jpg
手机排版~~有碍视觉的话!先道歉

有冰过才吃吗?

要吃冰的吗?! 哈哈哈我太孤漏寡闻了~~我只放到全凉@@

我的也有玉米粉 有烤过 冰后吃起来不会烂烂的耶

味道会更浓缩一点, 期待明天吧!!

我没烤....因为最后一步是挤义式蛋白霜在进烤箱烤到上色...但我作到有点晚就省略了@@ 我以为自然凝固就好...M大我看我必须去买一块正统的来吃吃...好像有点搞笑XDDD

口感不只和配方有关系，和步骤关系也很大

步骤都是跟着法国糕点大全做的!将材料混合后煮到光滑有浓稠感~