楼主:
EKEUQA (EKEUQA)
2014-06-11 15:00:33大家好:)
我完全是烘培新手，目前是全职家庭主妇
一直对于烘培非常有兴趣
但是无奈过去爸妈没有意愿让我学这方面的课程
现在刚结婚不久 还没有小孩 又有自己的小厨房可以使用 因此想要圆这个小梦想~
我过去没有什么烘培经验
现在想说 要接触课程 还是 自己买书回家自己摸摸玩玩
所以有三种打算:
1.买书/看Youtube自学
2.一般的烘培教室
3.烘培证照的专门课程
询问过身边一些有接触烘培的人
大多都是自己玩玩(但经常失败哈哈) 或是兴致来去上一两堂课
会考证照的朋友大多都是念相关科系 或是想要开店之类的
目前我没有这个打算(不过或许以后做出兴趣来也可以进行XD)
但是想说会不会上这种证照专门课程 会比较扎实 学到的比较多 也比较精确呢?
有点想说既然要学就学好一点 如果幸运地有考到证照也可以收著之类的
不好意思问题可能有些粗浅 想请有经验的人指教一下!
谢谢大家!
丙级证照课程其实还满浅的...不过我觉得刚入门 1就够了 2要注意一下是不是推销型课程
楼主:
EKEUQA (EKEUQA)
2014-06-11 16:50:00想请问一下丙级需要有任何基础吗?还是丙级就算打底基础?谢谢~
作者:
vamice (趴仔)
2014-06-11 18:11:00如果没有证照需求，我觉得找能有实际操作的烘焙教室比较好有问题还有老师可以询问，成功率高才会有兴趣继续玩下去XD
作者: myko 2014-06-11 18:14:00
丙级的东西很入门 学起来大部分就都会了 笔试的东西背起来虽然不知道为什么? 但是你也多知道到了很多东西
楼主:
EKEUQA (EKEUQA)
2014-06-11 18:24:00谢谢大家的建议!
作者:
linsmile (smile)
2014-06-11 19:54:00自己摸摸就够了，反正你是全职主妇，很多时间可以学习学费投资器材与食材比较划算现在很多做法跟教学在书本与网络都很详细
作者:
lifelover (lifelover)
2014-06-11 20:04:00可以跟我学，我有丰富的教学经验~ 可以直接跟您分析:没有经验看书或youtube自学，很难学好.....一般的烘焙教室缺少实做或是理论讲的少或是费用太贵...丙级喔..我教过学过丙级的..程度比初学者好一点点而已.学过丙级，还是缺少很多做面包的观念....
作者: lightnew (沉默) 2014-06-11 22:16:00
选最基础的、有实作的课上几堂，比较有概念后自己翻书&上网
作者:
ava0810 (剁手指女王)
2014-06-11 23:13:00我和HANG大一样，情况相同，也是1。慢慢摸索中
作者:
leisesnow (怡然恬适.方得自在)
2014-06-12 01:03:00我是上网查资料后，生出第一个面包来XD
我觉得 自己上网看，做自己喜欢的会比较有成就感除非你有想要考证照啥的 不然摸索也是一种乐趣^^
我是去书店挑作法较详细的书回家自己看书做，成功率也很高，个人觉得不难，我也赞成把学费省下来投资器具和食材有兴趣我可以推荐自己觉得不错的书给妳！
作者:
vamice (趴仔)
2014-06-12 15:34:00加油~~ 期待妳的心得文^^
作者:
finis (黑暗的尽头)
2014-06-25 17:12:00除非你要开店需要那张丙级证照~否则看书比老师教的还多很多~有些老师都会保留很多重要的资讯~看书学到比较多!丙级考试需要注意的地方还是要上课才知道但就只是为了考试~丙级考试教的东西都不怎么好吃,像为了稳定戚风蛋糕,加糖像不用钱似的,柠檬布丁馅为了凝固也搞得不好吃派皮为了在考试时间内速成不回缩~形状也不怎么好看买书我会先选偏理论基础,和认识各种甜点种类,板上推荐很多一些直接给你配方,作稍微变化的书,经典甜点没介绍多少,买了除了照着做~参考外型,其实没多大帮助