楼主:
swed (life is brilliant...)
2014-06-04 00:53:20前几天想试试只用动物鲜奶油装饰
结果越打越稀
于是我非常天兵的加入植物鲜奶油以为会帮助打发
最后留下ㄧ大锅很稀的混合鲜奶油
请问有什么用途让我快点用光?
谢谢回答!
作者: abc0411 (JESSICA) 2014-06-04 01:12:00
先看看有没有变质吧
作者:
linsmile (smile)
2014-06-04 01:14:00做奶酪布丁之类的吧
作者:
LoveMia (黄小泡)
2014-06-04 07:17:00动物加植物混合打，照理是没问题，坊间很多会这样做是否鲜奶油温度不对？或是品质有异常？
作者: oiyayaha (哈) 2014-06-04 09:38:00
温度关系吧 我前两天也这样打 都打不发只打到体积澎涨....就做慕斯了
作者: MYLOVETO (唯爱山下) 2014-06-04 17:16:00
我最近也都打不发>_<，厨房太热了...
做成咸派?欸不过我没试过用植物的做欸...我都用动物的说
作者:
yaki (.)
2014-06-04 20:33:00现在这天气一定要隔冰块水来打了 我打鲜奶油 大约2分钟左右若没有开始蓬的感觉 二话不说就是赶快去敲冰块
楼主:
swed (life is brilliant...)
2014-06-05 01:08:00动物性ㄧ开始有垫冰块打，打不发加冷冻过的植物性去打还是不行，是不是我ㄧ开始加了糖进去的关系?
作者:
mrschiu (布莱恩的老婆)
2014-06-05 01:22:00冰淇淋..
作者:
yaki (.)
2014-06-05 14:40:00也许. 不过打鲜奶油为何要加糖? 是食谱列的吗
作者:
maibony (智慧的抉择)
2014-06-06 10:05:00一般不是说加柠檬汁就超容易打发吗?
作者:
neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸)
2014-06-06 10:44:00鲜奶油加柠檬汁…就凝固了啦…蛋白才是加柠檬汁