[问题] 请问耐烤塑胶布丁杯的烤箱温度设定?? oohmymachi PTT批踢踢实业坊

楼主: oohmymachi (oohmymachi) 2014-05-28 02:35:53

如题~
想请问大家烘培材料行购买的耐烤塑胶布丁杯(约150c.c)
烤箱温度要设定多少比较合适?不会烤不熟、杯子不会融化
我的烤箱是能够调上下火的~~
我查询到的书籍都写160度
但书籍使用的都是保罗瓶跟烤布丁专用瓷器
谢谢~~~

作者: Junchoon (裘髯客) 2014-05-28 08:06:00

塑胶是PP的，顶多120度，要隔水加热，而且上火不能太高

作者: lazyme (懒洋洋) 2014-05-28 14:22:00

我有次把焦糖倒下去,塑胶杯就融了,从此用玻璃杯 T_T

楼主: oohmymachi (oohmymachi) 2014-05-28 15:07:00

X感谢～请问J大～那我上下火各用120会熟吗？谢谢^_^X大约要烤多久呢？谢谢

作者: liyako (恩典) 2014-05-28 22:07:00

塑胶杯不管写耐热几度我都不敢进烤箱.....都只拿来装果冻或奶酪

楼主: oohmymachi (oohmymachi) 2014-05-28 23:24:00

好吧～只好把买来的杯子留着学奶酪了！！谢谢大家^_^

作者: Immanuel (God is love) 2014-05-29 00:22:00

奶酪更简单,根本不用学XD 其实120度也可以考虑蒸布丁

作者: cat1230 (最爱吃柠檬) 2014-05-29 09:42:00

蒸布丁确实比较方便

作者: erinwu79 2014-06-02 01:02:00

我上蛋糕丙级班上做也都用这种塑胶杯上下火都150度烤盘加水1cm高烤40分钟杯子都健在说布丁也很嫩^^

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