[问题] 水手牌面粉发的较小？ ophe PTT批踢踢实业坊

[问题] 水手牌面粉发的较小？

楼主: ophe (ophe) 2014-05-20 22:32:07

请问大家今天有朋友反应跟我一起买的水手牌面粉做出来的土司都比之前买的别牌小一号（上星期pchome特价买的）为了验证刚刚用面包机试做一次除了面粉不同其余都跟以前一样结果成品真的小了5公分左右也有考虑到可能天气潮湿所以面团较湿的问题所以在揉团时都有另行多加注意
请问是水手本来就发不高还是有其他问题呢？

作者: Junchoon (裘髯客) 2014-05-20 23:26:00

水手牌吸水量比较高喔...

楼主: ophe (ophe) 2014-05-21 00:15:00

所以水要比之前比例更多嘛？

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