请问大家
我有个问题
常常说烤蛋糕面包前要预热
请问大家都怎判断预热足够了呢?
我看有些影片，还没弄材料前就开始预热
那怎个弄完不就超耗电~!!!??!?!
因为我妈对电器很敏感，他不喜欢我用电器用太久，说很耗电
我是用上下火已经红通通了来判断应该OK了，但是...总觉得蛋糕弄出来
不像外面卖的那么膨耶~吃起来就是外表松内有扎实感
是我过程有问题吧~!?还是真的跟预热有关?!

可以调温度的家用烤箱不是会有个灯吗?灯灭时就是温度到了 蛋糕成品不如预期有很多种可能,配方操作手法温度控制都有影响

我也是看灯管变暗，代表温度到了。

灯管红表示在加热，又暗了比较可以说是温度到了停止加热基本上30L以下的家用烤箱、预热大约10-15分钟可以达到所需温度吧。但蛋糕组织口感不对，影响因素太多，温度不够的烤箱，也是可以烤熟啊，时间拉很长而已，更耗电…你要把材料过程写出来，有失败品照片更好，才好判断问题

原来如此,等等来试一下

一般都是至少预热15分钟吧，组织口感跟配方和操作很有关

建议买个烤箱用的温度计 我是买了才发现那个预热灯不是很准另外到达所需温度后 应该就相对没这么耗电了对吗？我自己是为了节约能源 常常会安排几个东西连续烤

连续烤省能源+1,我有时还会在预热时顺便烤黄豆当零食

好办法耶~

因为老烤箱温度似乎越来越不准 我后来也是买烤箱温度计很多书都是写预热15~30分钟 假如是做简单的饼干 几乎是先去开烤箱再做面团就可以了~~~~

重点不是预热多久 而是入炉的实际炉温是否正确