楼主:
hunchu (不应该)
2014-05-16 13:25:01大家早安
看了很久的料理节目跟烘焙节目真的满有兴趣
但因为家里连个烤箱都没有(厨房又很窄)
最近在观望烤箱(锁定晶工)跟搅拌器(声宝的最便宜五六百那款)
却被爸妈骂说浪费钱家里没地方摆(我已经出社会是花自己赚的钱)
说买来只会做一次,说要吃蛋糕去外面买就好那些钱可以买一堆
可是我是想学习怎么做又不是想吃蛋糕才要买器具...
根本搞错重点吧!!
我想请问大家初学者有必要买搅拌器吗?
或是有什么比搅拌器更实用更值得新手购买的吗?
一直被爸妈抨击真的很苦恼!!谢谢
作者:
goodnu2 (小米)
2014-05-16 13:31:00实际做给父母吃！
烤箱可以先买，先做些间单的，觉得想更深入，再买搅拌器。不过，烘的的工具，还真不少。
作者: lightnew (沉默) 2014-05-16 13:43:00
看你想作的东西决定吧。我觉得新手要买的是打蛋器还有刮刀。我一开始跟亲戚学时，她说，电动打蛋器很方便，但还是要自己手打[打发蛋白]开始抓手感的细微。我不是专业的，但接触烘焙七、八年到现在还没有钱买搅拌器呢。
作者: yuabcd ( Liv ) 2014-05-16 14:13:00
我当初是先做馒头(蒸制作品),成果做出来,还有本身很爱吃不是三天晒网的态度...后来家里的人就没说什么了做了一阵子我才踏入烘焙...不过这条路真的很"烧钱"现在早餐的土司面包馒头都是我供应XD我还再存钱买小林....真的快吃土
可以先从不需要搅拌器的饼干入门,做几次后觉得自己可以掌握这种做点心的感觉,而且喜欢,一个月至少做一次有预算,那么买支便宜搅拌机五六百块打蛋糕奶油便宜好用的烤箱这样,模具不要见猎心喜买太多其实没有别人说的这样烧钱,有些人模具买很多可爱饼干模啦,意大利硅胶模啦,那当然就会花比较多等越做花样越多以后,其实你会发现花更多的是在高级食材我在西点这关花了两年,才进入面点阶段,西点阶段花的机器钱并不多,反倒是材料费比较多。面点阶段最花钱大概就那一台可打面团的搅拌机当然还是取决于你有多爱买模具...
作者:
makeme (阿)
2014-05-16 15:00:00免揉面包入门->饼干->馒头(手揉) 食材也便宜
作者:
ooQss (吃喝拉撒~)
2014-05-16 15:11:00做给父母吃十1说不定两老人家吃上瘾，妳不做他们还会生气呢，呵呵
作者: honeysuntw (Mina) 2014-05-16 15:12:00
我也是新手 刚入门 一开始没用搅拌器 做几次就后悔了手超酸 建议你花六百左右买一个 我是买声宝的
作者:
cloudstr (ハートレス)
2014-05-16 15:54:00你如果还是住家里吃家里 没给家里生活费就不太适合说已经出社会是花自己赚的钱
作者:
linsmile (smile)
2014-05-16 16:02:00这一条路很多人突然没时间或没兴趣了,所以二手物很多可以两三折就买的到,甚至几乎都是新的,后来我都买二手,省很多真正贵的我还是觉得在食材上的花费吧,已经跟我器具花的钱差不多了
作者:
neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸)
2014-05-16 16:05:00我也是一直被念浪费钱，但还是硬买、硬做，但更惨的是，我家人有各种理由不吃我做的东西…比如吃了会皮肤过敏…但我朋友们都一直跟我订购东西，没人说吃了有问题啊
作者:
banlin (需要勇气)
2014-05-16 16:19:00虽然我是吃家里住家里 但是幸好爸妈都很支持我做这个~他们说自己做真的健康多了而且又好吃:D 给妈妈带去给朋友吃都很有面子 生日蛋糕也自己做 很省~~其实只要做了 他们吃了通常都不会到反对吧
作者: yuabcd ( Liv ) 2014-05-16 16:36:00
还好我爸妈是不喜欢吃外食~对于自己做真的接受度算高刚开始有念...后来吃了几次土司又看新闻,现在还会点菜XD
烤箱一定要有~不然你就要动脑筋在瓦斯炉上~如果觉得太贵~可以找二手的~新手不用这么专业~~~~
作者:
in09 2014-05-16 17:35:00先做馒头+1,还有烙饼,平底锅面包什么,做多了就比较有说服力
所有的器具烤箱都放在你房间,不要碍他们的眼.他们可能认为做面包蛋糕是不正经的事情,不算学做菜吧
作者:
jlo67 2014-05-16 18:43:00搅拌器还不用，先从简单能手打发或拌匀就好的东西开始还没真的开始摸，你也不知道兴趣往那里发展烤箱绝对必要就硬买吧，最佳说服法就是从他们爱吃的开始
作者:
lazyme (懒洋洋)
2014-05-16 20:23:005 -600的电动搅拌器不就是打蛋器@@ 我觉得这是新手必买欸
作者:
Agneta (阿妮塔)
2014-05-16 20:48:00可以从免烤箱的甜点入手 打蛋器先买手动的 先做些东西出来再买电动打蛋器和烤箱(或者也可以买二手)
先买烤箱，买来天天做烘烤料理给你爸妈吃，说服他们烤箱很棒很好用。 对臂力有自信的话搅拌器先省，买秤
作者:
Decill (inner peace)
2014-05-16 22:47:00实际做给他们吃＋1 而且现在食安问题一直爆，绝对是你自己做烘焙的好借口跟理由，我爸一开始也是一直嫌我开烤箱浪费电，到现在吃上瘾了还会自己跑来问烤箱是不是该换大台的
作者:
banlin (需要勇气)
2014-05-17 01:36:00也可以用电锅蒸看看布丁啦QQ 平底锅做蛋糕之类的如果真的不能先买烤箱的话
我一开始烘咖啡也受尽煎熬啊XD，一路烘到现在渐渐感受到被支持。家人都看在眼里的
作者:
ooQss (吃喝拉撒~)
2014-05-17 11:44:00加油了
作者:
goodnu2 (小米)
2014-05-17 13:15:00我家人心情好就说自制不错,心情差就咆哮说我浪费钱…我爸认为最好免买器具,花力气制作就好,还要跟外面一样美味因为实在太累人！我接触烘焙10多年终于咬牙买下搅拌机
作者: yuabcd ( Liv ) 2014-05-17 16:53:00
我还在测试我妈的极限.XD 存钱+每次在厨房整理慢慢清出一个搅拌机的位置...还有买了一推厨房收纳用具把厨房神不知鬼不觉的整理好....(厨房有两个女人真的是战争呀!!)我家的厨柜我已占领了一个( ￣ c￣)y▂ξ
作者:
Decill (inner peace)
2014-05-17 18:49:00我已经把我家厨房打下来了 不过我是男的...还常常反过来念我妈东西都不收好乱摆XD
我也是烘焙初学者，目前必需的器具，烤箱，打蛋盆，刮刀，小叮当，先从简单的布丁开始，家人接受度也高，然后穿插甜点与正餐，都有使用到烤箱，让家人感受到烤箱的便利等家人接受度高，不反对你玩烘焙后，再添购其他烤模与器具
作者:
Nyeduxa (Noelace = Noel+Anelace!)
2014-05-19 21:27:00我也是因兴趣加入 也买那台声宝的 强烈推荐一定要有个搅拌机 尤其做蛋糕打发蛋白跟鲜奶油太好用了第一次做我家人也是反对 后来给他们吃后常叫我做XD
作者:
Decill (inner peace)
2014-06-01 18:12:00IKEA有新出一个搅拌器 ＄399