我拿着板上跟网络查来的食谱做过几次
家里人不爱吃饼干所以只做自己的份
试着把食谱分量减少 但奶味都很重 吃起来像太阳饼 中间软软的
刚做比例都抓不好 希望有少量的饼干食谱
我现在用的材料:奶油 细糖 低筋面粉 蛋白
作者:
MATSUMIA (MATSUMIA)
2014-05-02 20:00:00作者:
Dusha (Dusha)
2014-05-02 20:01:00就照着比例阿 譬如全部都只放一半 这样比例不会变
作者:
neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸)
2014-05-02 20:02:00照原食谱等比例减少，就是少量了呀…
奶味很重可能是食谱不合你口味 至于中间软软的 应该是没烤透 饼压薄一点 可以用余温再多闷几分钟
作者:
makeme (阿)
2014-05-02 20:38:00我一次用100g奶油条的1/4为基准 加粉糖奶拌到光滑约10-13片
作者:
MATSUMIA (MATSUMIA)
2014-05-02 22:20:00也有可能是没放凉所以软软的
感谢各位的建议 我现在还在尝试!我有一批 刚做完不错吃 放凉了硬到咬到牙齿痛.....
作者:
psl7634 (键盘补给官)
2014-05-02 23:22:00凉了很硬是因为粉太多吗???
作者:
neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸)
2014-05-03 00:32:00你是照网络或板上的食谱照着做，还是自己有改？把食谱内容做法写出来，大家才知道哪里有问题。你文中列出的材料，拿来做蛋糕也行…
作者:
medama ( )
2014-05-03 13:33:00太硬是没加泡打粉？