煮红豆和绿豆之前，祖母说要先把豆子放在冷水泡一夜。
第二天看豆子吸水胀大了，才把豆子和水放电锅蒸到开关
跳起来。
昨晚试泡了一锅红豆，刚才看豆子确实多半呈现吸水略
为胀大的现象。可是有少数几颗豆子浮在水面，且毫无吸
水胀大的现象。请问这些特殊的豆子是怎回事?

红豆绿豆用不着泡吧，绿豆煮一煮就烂了。红豆煮得久一点，或是煮煮闷闷方式省火

未成熟、发育不良都有可能浮在上面只要外观无发霉等异状还是可以吃，当然要丢掉也随便你

要泡一夜的话要放冰箱啊...

冬天放室温还好 夏天放室温泡水一夜隔天早上就发芽了

普通锅子啊，煮这不用什么特殊锅吧

焖烧锅可以煮的所有菜色，用普通锅都煮得出来它就只是把煮滚的锅子放进保丽龙盒保温而已