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[请问] 冬天面团发酵需要多少度才好？

楼主: minwoo22000 (shi)   2023-12-01 13:50:54
最近刚学会做面包
但我发现食谱上写的面团发酵是30度30分钟
发酵完后压看看感觉并没有发酵成功
后续我再加了酵母一点点然后温度调到45度才看到成功发酵
请问有什么方式可以判别需要多少温度？
作者: whitefox (八十萬定存宅男)   2023-12-01 14:08:00
传子不传女的密技
作者: simonfz   2023-12-01 14:15:00
交个烘培师男友/女友
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