楼主:
MEOWWW (meow)
2023-01-27 13:49:34大家好，请问我没有砧板，临时用陶瓷盘代替可以吗？菜刀会伤到陶瓷盘吗？不考虑买木头
砧板，容易发霉，而且我担心用久了木头被切过的细缝会藏细菌洗不掉，不知道什么材质的
砧板才好？
作者:
hicker (救护车专载笑到腹肌抽筋)
2023-01-27 13:51:00那就找金属材质的砧板囉 可以找到不锈钢砧板
作者:
singizu (さよならメモリーズ)
2023-01-27 15:11:00正好看到有厨师不建议用金属砧板 易伤刀
作者:
HuaLan (~华蓝~)
2023-01-27 15:44:00金属的刀子划到砧板几下容易就不会利了吧，虽然比较卫生
作者:
hicker (救护车专载笑到腹肌抽筋)
2023-01-27 16:11:00那就改用陶瓷刀
应该会，只是我切菜没有切片切丝，也不会一刀到底前后摩擦，通常切过一半转过来再来一刀
作者:
mini001 (飞翔猫咪)
2023-01-28 22:36:00不行吧陶瓷会磨损
作者: QQ101 2023-01-29 01:09:00
不是吧 我觉得是陶瓷会磨损刀具吧@@
作者:
s910928 (很少人叫我仙贝)
2023-01-31 17:32:00是陶瓷会伤刀，砧板本来就消耗品砧板便宜的就好，要嘛砧板伤刀要嘛刀伤砧板，自己选一个囉
作者:
singizu (さよならメモリーズ)
2023-02-02 12:57:00刀不利的话 切菜若滑掉易受伤