楼主:
cjclsy 2021-09-28 17:16:18一直搞不太清楚
米糕跟油饭有什么差别吗?
对我来说吃起来好像都差不多
只是配料不同而已
米糕有花生跟肉松
油饭是有香菇那些的
作者:
bailan (Bailan)
2021-09-28 17:19:00米糕通常就蒸好糯米(就像煮好的饭)加上肉燥类酱汁，弄点鱼松小黄瓜之类配料。油饭是煮好后把一堆配料酱汁拌进去拌匀，一点也不一样啊
作者:
GFGF (GFAT)
2021-09-28 17:38:00米糕先炒(拌)后蒸 软糯黏牙 有咸有甜 油饭先蒸后炒(拌) 粒粒分明 只有咸的
作者:
bailan (Bailan)
2021-09-28 17:45:00如果你说是筒子米糕，那又有点像是粽子了我只想到这种可能会比较像油饭而已
作者:
adaplant (阿达 不累)
2021-09-28 19:13:00其他的配料那些都可以先不提 关键是米糕要整个蒸熟蒸烂看得到饭粒的痕迹 但软糯得难以让饭粒分开才叫米糕 而油饭的饭粒可以稍微沾黏 但要粒粒分明 吃起来要有米粒的口感 只是现在很多米糕没有做到这么软糯 才会跟油饭混淆
作者:
OrzOGC (洞八达人.拖哨天王)
2021-09-28 19:24:00包竹叶后就是北部粽/南部粽
作者:
romand (@çš¿@)
2021-09-28 19:59:00米糕颜色似米饭 油饭颜色像咖啡
作者:
HuaLan (~华蓝~)
2021-09-28 20:57:00米糕跟油饭感觉很像 但跟肉粽相比差蛮多的
作者:
yzfr6 (扮关二哥!)
2021-09-29 02:34:00试论 米糕、油饭与粽子之差异
作者: Eric369 (大宝) 2021-09-29 03:24:00
米糕只蒸没有炒，油饭先蒸后炒 料较多