想问一下大台北地区哪里有大块嫩嫩的鹅胗
其实内脏各部位都很爱吃
市面上小吃店有时候点个下水汤 老觉得好小块吃不过瘾
觉得是很小只的鹅才会这样子
原本新店大丰国小对面黄昏市场有家专卖特大号鹅胗
无奈已经不做了好几年囉
鹅肉的话 台北市吉林路阿城鹅肉相当好 烟燻 盐水口味都有
不过鹅胗则是弄得好硬不对劲
西门町成都路千晖鹅肉也去过了
觉得鹅胗口感失败 煮过头了吧 也是硬掉了

阿城鹅肉 问看看

安东街土地公庙有一家，下午3、4点后才有卖