[请问] 什么鱼水煮比较好吃？ jokerming847 PTT批踢踢实业坊

楼主: jokerming847 (SwanGooseSky) 2021-05-20 23:13:34

如题
突然很想吃鱼，但没有能煎炒的设备，目前只能水煮，想问有什么鱼水煮比较好吃？
晚点去家乐福便利购买回来煮

作者: karno (伍佰老师) 2021-05-20 23:30:00

鲈鱼石斑

作者: TaiwanFight 2021-05-20 23:39:00

快没了的白鲳

作者: robrob99 (梁龙) 2021-05-20 23:43:00

吻仔鱼台湾鲷鱼片虱目鱼肚汤

作者: xrade0731 (XRADE) 2021-05-20 23:49:00

买现成的酱料加包下去什么口味都做的出来

楼主: jokerming847 (SwanGooseSky) 2021-05-20 23:50:00

还要另外买调味包喔我想说单纯加盐沾胡椒而已

作者: robrob99 (梁龙) 2021-05-21 00:00:00

基本的姜酒要有吧然后就是看一般鱼汤和火锅用哪些鱼

作者: QQ101 2021-05-21 00:16:00

红目鲢不过应该鱼市场才有

楼主: jokerming847 (SwanGooseSky) 2021-05-21 00:26:00

鱼都没了剩吴郭鱼跟旗鱼片我选旗鱼片

作者: azdy (旅行的意义?) 2021-05-21 00:34:00

作者: mono5566 (曼娜) 2021-05-21 08:37:00

用蒸的比目鱼、鳕鱼、油鱼(这个先不要)、鲈鱼加上树子(罐头)、姜丝就可以了

作者: lolipopo (コジマ汚染患者) 2021-05-21 08:48:00

海鲈鱼

作者: xrade0731 (XRADE) 2021-05-21 09:26:00

你要煮鱼汤也是要有其他配料啊反正现在太多现成酱料了你要直接变出红烧鱼都很简单

作者: guineacow (小花) 2021-05-21 10:56:00

你的水煮是哪种水煮? [水煮鱼]一般是用草鱼鲤鱼鲶鱼我讨厌吐刺所以更喜欢鲶鱼就是azdy连结的那种煮法

楼主: jokerming847 (SwanGooseSky) 2021-05-21 11:17:00

水煮就丢到水里煮阿昨天吃旗鱼片煮太久有点硬但吃起来还行中国的水煮鱼是菜名跟水煮没关系我说的水煮就字面意义上的

作者: MELOEX (MELO) 2021-05-21 12:08:00

原po不是要煮汤只是要水煮鸡胸肉的水煮阿

作者: guineacow (小花) 2021-05-21 15:25:00

严格来说，[水煮]本身指代那一锅红汤放[鱼]是近代才出现的食材水煮肉/腰子/内脏比鱼更常见你要的应该是汆烫或煲汤 anyway那锅红的真的比较好吃https://www.zhihu.com/question/264205649 第一个

作者: TaiwanFight 2021-05-21 15:34:00

水煮不可能什么料都不加跟煮水饺一样吧

楼主: jokerming847 (SwanGooseSky) 2021-05-21 15:58:00

我昨天只有加米酒跟盐巴捞起来沾酱沾胡椒吃看楼上说要姜跟米酒卖场的姜一次一大包没有卖一根的我就只有买米酒

作者: MiLUu (负面LU) 2021-05-21 19:50:00

章鱼

楼主: jokerming847 (SwanGooseSky) 2021-05-21 21:27:00

学韩国人生吃章鱼XD

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