[请问] 怎么做绵密的红茶冰沙？ Jyery PTT批踢踢实业坊

楼主: Jyery (æ–‡å¸) 2020-09-22 10:55:06

大家好
昨天去某连锁咖啡厅点了一杯红茶冰沙
觉得不错所以回家想做做看
我是泡红茶包然后整杯放冷冻今天再拿出来用果汁机打成冰沙
但吃起来口感有点硬
想问问看要怎么弄会吃起来比较绵一点
是要加冰沙粉还是要加什么
感恩

作者: monkeywife (猴子老婆) 2020-09-22 11:16:00

果汁机可能不太适合，刀片太粗，可能要用冰沙机或专门打冰沙的刀片

作者: GoingMerry 2020-09-22 11:20:00

雪泥冰？这种不能完全结冻

作者: andy90498 (枫情) 2020-09-22 11:47:00

放一般冰箱冷冻的话也不适合吧一般冰箱是慢慢结成冰所以最上层几乎是水料都会积在冰的最下方整个很不平均..

作者: Desirefly (è¿ªæ–¯è‰¾çˆ¾â€§é£›) 2020-09-22 11:57:00

买个冰沙杯比较快

作者: Xa73 (Anonymous) 2020-09-22 12:09:00

乳化剂脂肪

作者: GoingMerry 2020-09-22 12:32:00

以前矿泉水冰冷冻三十分钟吧摇一摇就变雪泥了

作者: andysamlee (momo) 2020-09-22 13:29:00

你要一直翻搅每30分钟出来翻搅喇匀再放回冷冻你玩个下午到晚上就差不多成功了每半小搅一次最后就会干脆用买的了XD

作者: OAzenO (すごいにゃ～) 2020-09-22 17:02:00

时间人工机器都是成本

作者: andy90498 (枫情) 2020-09-23 00:29:00

最简单方式就是买液态氮把整瓶红茶泡进去就能急速冷冻

作者: CFfisher (心) 2020-09-23 01:50:00

想知道哪间

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