[请问] 这个是霜降牛肉吗？ A601B8 PTT批踢踢实业坊

楼主: A601B8 (MBD) 2019-06-02 18:58:59

今天去吃火锅点了霜降牛肉
不过送上来长这样
https://i.imgur.com/BNR2sSJ.jpg
不知道是不是我孤陋寡闻
不过好像跟我以前吃的霜降都不一样
店员跟我解释说霜降就是一半瘦一半肥肉
想请问一下
有办法从外观看的出来这是什么吗？

作者: bt222 (新竹林先生) 2019-06-02 19:21:00

霜降牛本来就不是指部位只是指油花分布像是雪花一样更正霜降像是初霜

作者: Schottky (顺风相送) 2019-06-02 19:25:00

这种通常叫五花

作者: HT2 (欧吉桑) 2019-06-02 19:31:00

https://reurl.cc/6MEZb 正常来讲这油花分布已经超过了霜降油花比例太高了，算是雪花或是五花XD

作者: SmonSo (FB专页→肚脐家族) 2019-06-02 19:43:00

霜降不是部位

作者: QQ101 2019-06-02 19:55:00

霜降之后就立冬了

作者: actuy (苦露茶) 2019-06-02 21:35:00

这已经积雪了XD

作者: saltlake (SaltLake) 2019-06-02 21:56:00

店员:今天老板心情好，多送的霜不加钱

作者: chomo (绷逼) 2019-06-02 22:36:00

这是培根牛吧。

作者: nadoka (å°é‚£ å¨œè±†å¡) 2019-06-02 22:43:00

这很明显是培根吧...

作者: ck940560 (しけ) 2019-06-02 23:08:00

通常是牛小排会被叫霜降这个是培根廉价多了

作者: KKyosuke (春日恭介) 2019-06-03 00:57:00

霜降牛雪花牛什么的本来就不是牛肉的分级或是部位台湾餐厅自己发明出来的名词

作者: regen1005 (regen) 2019-06-03 02:41:00

听到就白眼的台湾自己发明词

作者: andysamlee (momo) 2019-06-03 08:37:00

就像那个松阪猪听起来就很高级来自日本有没有

作者: KKyosuke (春日恭介) 2019-06-03 09:37:00

松阪猪好歹还算是一个部位可以特定

继续阅读