[请问] 一般生乳跟保久乳有什么差别 loadingN PTT批踢踢实业坊

楼主: loadingN (sarsaparilla) 2018-11-30 22:41:04

https://i.imgur.com/84imwlI.jpg
肥宅我一时兴起买了一瓶保久乳
单纯看成分标示
同样都是生乳
只是处理手法不同？
还有什么要注意的吗？

作者: KKyosuke (春日恭介) 2018-11-30 22:54:00

你这个问题就跟问鲜果汁与100%浓缩还原果汁有啥差别一样

作者: bailan (Bailan) 2018-11-30 23:12:00

保久乳就杀菌方式不同啊，会损失一些营养价值，但放的久肥宅去喝水就好

作者: OAzenO (すごいにゃ～) 2018-11-30 23:22:00

高温杀菌杀比较多菌放比较久相对营养破坏比较多

作者: XOXD (pokemon) 2018-12-01 00:09:00

3楼妙答

作者: koster (斯特隆) 2018-12-01 00:19:00

主要是看你喝牛奶想要获得什么蛋白质? 钙? 另外其实台湾目前市面上多数的鲜奶杀菌的温度跟时间其实并不短你不要觉得买了一般的鲜奶真的有不一样到哪里去很多人都去买costco的进口鲜奶为了保存那么久当然也是经过高温杀菌囉

作者: ChungLi5566 (中坜56哥) 2018-12-01 10:52:00

你应该买不到生乳,一般买到的是鲜乳杀菌过要冷藏保久乳则是杀菌后可以常温保存

作者: KSJH (涟漪) 2018-12-01 23:19:00

鲜乳用巴斯德杀菌法、保久乳用高温杀菌，印象中是这样

作者: stevenyenyen (steven) 2018-12-02 08:40:00

之前看过电视节目说成份两者就算用仪器也检测不出差异来

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