[请问] 市售冷冻馒头是熟的吗? yhcsomewhere PTT批踢踢实业坊

楼主: yhcsomewhere (迷途小羔羊) 2018-10-04 20:37:27

请教一下
譬如全联卖的冷藏冷冻白馒头
姑且不论热或冷.软或硬
它本身是不是算已经熟成的?
谢谢!

作者: HT2 (欧吉桑) 2018-10-04 20:48:00

算是蒸过

楼主: yhcsomewhere (迷途小羔羊) 2018-10-04 20:54:00

所以是熟的???

作者: Schottky (顺风相送) 2018-10-04 20:56:00

是蒸熟的，不是熟成，熟成是另外一种意思生的馒头会是面团黏土状态，那个没办法贩售但还是不建议你直接吃冷冻的

作者: zombierick (老衲到此一游) 2018-10-04 21:29:00

是熟的，但一定会有生菌，不经过彻底加热食用，你很容易跟马桶厮守一整天

作者: jhcleader (jhcleader) 2018-10-04 21:54:00

我爸就单纯微波拉到从此不买义美奇美以外的馒头，大概小牌子的比较…细菌较多

作者: netpal486 (随风而逝的记忆...) 2018-10-04 23:06:00

原文者...没看过发酵熟成的馒头...= =

作者: kbt2720 (master) 2018-10-05 12:12:00

熟成不是用在蛋白质吗？

作者: yeeouo (林翔) 2018-10-05 16:53:00

都已是熟的，蒸只是加热而已

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