[请问] 生米冰冻后再煮比较难吃吗？ iLeyaSin365 PTT批踢踢实业坊

楼主: iLeyaSin365 (伊雷雅鑫) 2018-07-23 13:13:11

生米冰冻后再煮，感觉口感不好了
有人也有这样过的经验吗？

作者: lolipopo (コジマ汚染患者) 2018-07-23 14:21:00

日本节目有介绍生米本来就是放冰箱保存喔应是煮饭流程有没注意到的地方上次看连电锅怎么添饭都很讲究

作者: xd4gsd4r ( J ) 2018-07-23 14:35:00

我都冷藏，没冷冻过

作者: waterr37 (miss U) 2018-07-23 14:48:00

只冷藏+1

作者: supertyphoon (äº¤æŽè³‡å‹) 2018-07-23 14:55:00

冰冻几乎所有东西都会变难吃吧不过冷藏是正常处理手续

作者: Elan (伊莲) 2018-07-23 15:01:00

口感变不好是怎样不好? 我都冷冻煮出来感觉跟没冷冻一样水太少也是会乾乾的米心会没熟透水多一点就比较软

作者: nadoka (å°é‚£ å¨œè±†å¡) 2018-07-23 15:02:00

我只有熟米才会冷冻

作者: Schottky (顺风相送) 2018-07-23 15:18:00

觉得应该是你煮的方法不对口感不好是哪里不好，说说看，大家可以给你一点建议

作者: bonic (Bonic) 2018-07-23 19:20:00

冷冻后适合作稀饭好的很快直接当饭煮的话口感变差

作者: Rohmer (安静中听见的声音) 2018-07-23 19:26:00

冷冻后水分会跑掉吧

作者: lambo (Lambo) 2018-07-23 21:01:00

冷冻后细胞内的水份会结冰造成植物细胞壁的破损。

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