常常看到日本的流水素面
想到台湾也有很多面线料理
蚵仔面线、面线糊...
请问日本的素面跟台湾的面线是同一种面吗？
只是料理方式不同所以名称不一样吗？
还是说同样都是指同一种东西，只是国家不同名称也不同？
比如台湾的马铃薯=中国的土豆这样？

我觉得, 差别就只是在, 浸在冷水里跟着流动, 有人说这样就会让面质变得比较Q, 吃过几次也觉得还好, 就工法特别这样咩

so ba 细面，线面，面线，以外形讲是类似的

我煮过吃过素面 觉得最大差异:素面不咸 面线都很咸