[请问] 发烟点高、味道又不重的油有哪些？ kinesthesia PTT批踢踢实业坊

楼主: kinesthesia (kinesthesia) 2016-09-06 18:10:02

因为怕宿舍油烟味会很重，所以想找这样的油
之前用初榨橄榄油来煎蛋，吃起来味道对我来说很可怕QQ
椰子油、葡萄籽油大概也只能放弃
还是说不要太高温就是最好的方法？
因为用油不多所以价格不限，但是最好能好入手

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2016-09-06 18:11:00

初榨橄榄油你拿来煎蛋(扶额

作者: Schottky (顺风相送) 2016-09-06 18:12:00

..... 初榨橄榄油 EVOO 是拌沙拉用的，不是煎蛋的

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2016-09-06 18:12:00

初榨橄榄油就是要吃那个味道但那个味道适合冷吃所以不用来烹调 (也因为这样不适合加热烹调) 你买个普通橄榄油就可以了(但还是会有一个橄榄香喔)你可以去cookclub版增加一点基本认知看看先

作者: Schottky (顺风相送) 2016-09-06 18:13:00

你可以试试奶油或葵花油

作者: bt222 (新竹林先生) 2016-09-06 18:19:00

帮初榨橄榄油QQ

作者: mepass (努力浪费人生) 2016-09-06 18:22:00

你有抽风机吗没有的话不管什么油一样都会有油烟味

作者: HCracker (变态饼干) 2016-09-06 18:28:00

芥花油，大豆油都适合炒菜，味道淡其实椰子油发烟点也高，但是贵多了

作者: HT2 (欧吉桑) 2016-09-06 18:50:00

椰子油超贵的

作者: higger (朝乡而行2016) 2016-09-06 19:46:00

其实水煮万物又健康~还有调味料天下无敌~

作者: bailan (Bailan) 2016-09-06 20:01:00

人还是需要一些油脂

作者: crocus (哪来的) 2016-09-06 20:42:00

椰子油还好吧...当初买1L才420椰子油就一个椰子香味...我是觉得还好不过都怕油烟了不考虑其实料理方式

作者: bt222 (新竹林先生) 2016-09-06 21:13:00

买本电锅料理大全用电锅煮咖实在电锅用的好可以做超多

作者: QQ101 2016-09-06 21:13:00

水煮吧!~~ 橄榄油去拌沙拉

作者: higger (朝乡而行2016) 2016-09-06 21:16:00

用电锅的缺点就是你永远没资格进中国厨艺训练学院了...

继续阅读