以前家里会自制药酒或是水果醋
好像是当时喝水果醋养身是一种潮流，家里也自制了两瓶
这一两天老爸整理房间的时候发现十年前自酿的梅子醋
那味道开起来我也不知道到底是醋还是酒了
因为密封得很紧，所以自己判断醋还是好的，所以要分装分给亲戚
最后剩的梅子也都泡到烂掉了，醋捞完剩下一堆"梅果肉泥"
这些梅果肉泥长得跟非常绵密的红豆泥差不多
想请问有没有专家或是比较熟悉的人说
这些梅果肉泥可以拿来做什么？或是说这东西还能吃吗？
我当时是突然想到可以当酱汁，可是能搭配什么食物就没有想法了

夹土司阿

卤肉时加一点

十年的味道让我感觉更贴近酒一点，加多了怕真的醉了

没有组过醋酸菌的转化,应该是酒