http://drtwc.blogspot.tw/2017/07/blog-post_23.html?m=1
（表格请见网志版）
进到门诊的过敏儿爸妈，都已经查过很多资料，对这三种食物过敏原都倒背如流：
鸡蛋 牛奶 小麦
这个观念也没有错，在年纪较小的婴幼儿，这三种食物，确实是最常见的，造成立即型过
敏反应（immediate allergy reaction）的食物过敏原，虽然这并不代表，小朋友的过敏
体质，就是吃这些东西造成/或恶化的。
我们看一篇最新的论文，2017年7月韩国学者在
Allergy Asthma Immunol Res.杂志发表的论文
全文可见：
https://doi.org/10.4168/aair.2017.9.5.423
首先其实随着年龄增加，食物过敏的盛行率会下降，估计在儿童是10%，到了成人大概只
有6％，而在儿童之间，其实也是以年纪较小的婴儿较常见，平均第一次发生食物过敏的
年龄，是13个月大左右。
这篇论文最有趣的就是这个表格了：
在2岁以下的小朋友，最常见食物过敏原前三名确实是
1.牛奶 2.鸡蛋 3.小麦
2-6岁小朋友食物过敏原的排名
1.核桃 2.鸡蛋 3.牛奶
7-12岁常见的食物过敏原排名
1.核桃 2.荞麦 3.花生
13岁以上的前三名
1.荞麦 2.小麦 3.虾
虽然这不是一个长期追踪同一群小朋友的世代研究，不过与其他国家的论文结论类似，也
和我们的临床经验类似。
虽然2岁以下婴幼儿，鸡蛋牛奶小麦真的是常见过敏原，但是随着年纪长大，多数病人都
可以产生耐受性！相对的，即使年纪增加，有些食物似乎就是无法产生耐受性，例如荞麦
，花生，以及带壳海鲜。
但是要提醒各位爸妈，目前美国过敏医学会跟皮肤科医学会，都不建议，单纯只是为了过
敏原抽血检查的结果，就完全不给小朋友吃这些食物，除非有证据小朋友吃了这些食物后
，过敏症状真的有恶化。