2013国际厨艺竞赛研习会
2013 International Culinary Competition Seminar
活动内容：
08:00~09:00 活动报到
09:00~10:30 国际竞赛现场热菜示范
10:30~12:00 国际竞赛现场热菜实做
12:00~13:00 午餐
13:00~15:00 国际厨艺竞赛经验分享
活动日期:2013年12月11日09:00~15:00
活动地点:台湾首府大学
参加对象:全国餐饮相关人员
指导单位:教育部、台湾厨艺美食协会
协办单位:台湾首府大学国际两岸事务处、
国际餐饮技艺研习社、
台湾厨艺美食协会餐旅青年学习委员会
师资：
Jatuporn Juengmeesuk
泰国烹饪学院教练、泰国厨艺学院理事成员
★活动日期：2013/12/11 (三) 早上8:00开始报到09:00开始
★报名截止:102年12月02日(一)48位额满为止
★活动费用：1人600元
(四人为一组，如个人报名由主办单位安排小组进行早上实做)
★问题洽询：0970-985-707国际餐饮技艺研习社社长(蔡铭仁)
★活动地址：台南市麻豆区南势里168号台湾首府大学B栋阶梯教室
★注意事项： 1. 依通知汇款报名顺序额满为止
2. 早上示范主菜接着学员复制制做(四人为一组)
★汇款帐户：汇款帐户:台湾首府大学国际餐饮技艺研习社
帐号:01913660730227 麻豆邮局(代号700)
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★按赞破一万★ 全体社员跟着大甲妈遶境
★按赞破一万★ 加码办一场大型慈善餐会
https://www.facebook.com/Intl.DSC
网络上出现很多‘如果怎样，我就怎样’的文，但‘国际餐饮技艺研习社’是一个社团、
是一个粉丝团，会让你看到后续、过程、及成长；很多人应该也曾存有“我也想去遶境”
或是“我也想做善事”的梦想，通常碍于一些借口从未做到，我应该这么说，如果没有到
一万个赞，他们可能还是会这么做，不过你的一个赞就是一个鼓励！你可以在FB跟着我们
去遶境~
‘国际餐饮技艺研习社’正式创立于102年2月，是由一群热爱餐饮的大学生组成，在这社
团未组成之前，他们在罗浮群时期已经做过环岛下田&料理交换一日住宿的梗了（且一切
都没有事先联络）。一个团体如果做他们擅长的事、做该领域的事，是合理，如果他们可
以利用专长结合不同领域的事，是很酷！当年罗浮群把童军专长发挥到淋漓尽致，各类活
动都可以接，厨师也可以啊~
目前该社团的共有四大类别及七大领域，四大类别为厨艺烹饪、烘焙艺术、冰果雕刻、餐
饮服务，七大领域为校内活动、校外活动、国内竞赛、国际竞赛、技艺研习、社团内训、
服务学习。不只在厨房，他们走出户外、走入田里，不只在学校，他们走出台湾、走入国
际，要了解的不只是锅碗瓢盆和食材，那个叫‘基本’，更要了解文化与历史。未来这些
热爱餐饮的大学生会有更多机会接触非台湾人，如果他们可以把自家的庙会客家原住民搬
上台面，结合萝卜芋头山猪肉，他们就是不一样！