※ 引述《coco990 (天上一朵云)》之铭言：
: 本身就很喜欢吃牛肉面
: 其实红烧和清炖我都还蛮喜欢的
: 问过身边的朋友大多都比较喜欢清炖
: 大家吃牛肉面是吃哪一派的?
基本上清炖的99%都很难吃
不知道为啥
可能是因为
店家没有时间炼牛骨汤
改用便宜的猪骨鸡骨代替
不然就是随便弄的蔬菜汤头
白萝卜跟洋葱味有点重
我还没吃过超级好吃
有浓厚牛骨+牛脂味的清炖牛
你说清真那个也是还好而已
我觉得他们京酱肉丝加斤饼
还比面好吃
反而是有些拉面店有牛骨汤头
都比清炖牛肉面好吃
韩国雪浓汤我没吃过不知道
一样要花钱
还是随便吃同价位的红烧好了
100多的就能不难吃了
加酸菜加辣牛油有不同层次
反正肉是一样的
几乎都腱子肉
少数用肋条
但用肋条的通常吃的不爽
大概是这样