伊达政宗是出名的爱酒
相传伊达政宗与柳生宗矩交情不错
政宗时常邀宗矩到江户城樱田门外的伊达家上屋敷来
也常到柳生宅邸作客。
某次在柳生那里喝到的美酒，让政宗无法忘怀
便要柳生介绍酿酒师傅（杜氏）给他
庆长13年，宗矩从柳生老家大和国的榧森这个地方
介绍了一位杜氏 诸白屋又五郎 给政宗
政宗大喜，召他到仙台
赐予“榧森又右卫门”家名、带刀、切米十两、十人扶持
担任“城内诘御酒御用”一职。
在仙台城三之丸的巽门与清水门之间，兴建造酒屋敷与榧森家居所
清水门之名就是因为这附近有一股清泉名水，用来酿酒
榧森家从此开始为仙台藩酿造御膳酒，直到明治为止，传了十二代。
仙台藩的御用酒造与城下町的民间酒造会互相竞争
酿酒技术因而向上提升，对仙台藩的经济有极大贡献。
根据《仙台物产沿革》的纪录
当时仙台藩御用酒造酿造的酒种类有：
“夏氷酒、伊仁酒（イニシュ）、南蛮酒、忍冬酒、桑酒、
延齢固本酒（エンメイコホンシュ）、葡萄酒、枇杷酒、
泡盛酒、味醂酒、みかん酒、砂糖泡盛酒、菊酒、杨梅（ヤマモモ）酒、
覆盆子（イチゴ）酒、みぞれ酒、しそ酒、焼酎本なほし、梅酒、榧酒、
疝気薬酒、白梅酒、龙眼酒、白酒、豆淋酒、甘露酒、当座玉子酒”
还有一种“印笼酒”，粉末状装在印笼里
加以热汤冲泡即成，但制法已失传，实际样貌不明。
从仙台城三之丸，现在的仙台市博物馆往本丸的这条登城道往上走
沿路经过巽门、清水门、沢门等遗迹
http://i.imgur.com/Afot5Ah.jpg 仙台城地图（取自网络）
http://i.imgur.com/Js8aVnu.jpg 清水门迹
http://i.imgur.com/WBVg1yM.jpg 石垣
在清水门旁有一块石碑“仙台藩御用酒発祥の地”碑
是宫城县造酒组合在1978年所立，上面即有记载此事
http://i.imgur.com/aIzWaiF.jpg
“仙台藩御用酒発祥の地”碑（取自网络）
http://i.imgur.com/YNwFb2v.jpg
由登城道往回看，右为清水门迹石垣
左有一位老兄在看的就是那块石碑。
但伊达政宗的酒品酒癖不好，有许多轶事
☆ 曾与德川秀忠约定会面，却因为宿醉，假称生病
也曾在德川家光面前因为喝醉而打瞌睡。
☆ 某次在喝酒的时候，酒醉被一旁的小姓头蚁坂善兵卫说的话激怒
用脇差的刀鞘打了善兵卫的头
隔天早上酒醒，反省昨晚是自己的错
写信给同样是小姓头的青木扫部、佐々若狭两人
向善兵卫传达歉意，头上的伤若好了，再回到勤务上。
☆ 庆长15年10月，松本城主石川康长想招待政宗
政宗写了一封道歉信，说因为当天从早喝到晚，
因而醉倒，无法接受石川康长的招待。
☆ 同样是松本城主，戸田康长也与政宗交情不错
某次戸田康长设宴招待政宗在内的诸大名
依政宗的个性，这种场合有时不想去
于是派使者回绝，说因为腹痛无法出席
康长一听，说：这样子不去探病不行！
立刻叫手下备马出发。
使者回到政宗屋敷，告诉政宗
政宗一惊，叫使者再跑一次
说：腹痛已经好多了，我现在就过去
政宗赴宴同乐直到深夜，
此后就不曾故意再找理由拒绝此类邀约了。