※ 引述《tsc10220259 (5477)》之铭言：
: 请教各位前辈
: 新手尝试冷泡茶 结果不甚理想...
: 买茶时茶行建议可以以1:50的比例开始抓自己喜欢的浓度
: 昨日取日月潭蜜香红茶叶12克
: 以600克常温RO水冲入
: 直接放冰箱冷藏24小时
: 今天试喝觉得味道稍淡 香气也不足
: 看茶叶也没舒展开来
: 原以为茶叶量应该要再增加
: 后来爬文发现很多人比例都是1:100甚至水比例更高去冷泡
: 这样不是更淡了吗......？
: 请问能如何修正呢？
: 另外请教台南有推荐买红玉跟金萱的茶行吗？
: （爬文后才发现我这次去买的这家百年茶行大家似乎不推...）
: 先谢谢各位了！
因为个人非常喜欢喝冷泡茶，几乎每天都会喝
所以每天睡前的工作都是在泡冷泡茶XDD
这方面应该算是累积了不少的经验(200瓶以上吧)
泡过的茶类有
绿茶：三峡碧螺春
青茶：汐止农会包种、阿里山乌龙、杉林溪乌龙、鹿野农会红乌龙
红茶：日月潭红玉、舞鹤蜜香、深坑有机蜜香
全都是用冷泡法
个人觉得冷泡时间跟发酵程度有很大关系(但我也不知道原因请高手补充)
碧螺春、包种基本上都小于8小时，久了很容易涩，提高茶水比会改善但茶味也会变淡
一般乌龙茶大约都是抓一个晚上(10小时以上)
红茶类跟红乌龙则至少要36小时以上，甚至我常常都是泡48小时
茶水比我建议先用1:100，再依个人口味(1:90-1:120区间)做微调
绿茶跟包种的容错率比较低，没泡好或是没在时间内喝掉容易转涩，
乌龙茶容错率比较低所以我最常泡，
红茶一大早就喝比较没负担，但是泡起来比较费时
我习惯早上喝红茶，下午喝乌龙茶
个人冷泡茶心路历程：
其实很久以前就知道冷泡茶，但并不觉得冷泡茶好喝，对于冷泡茶的印象大概就像光泉
后来有一次朋友拿了瓶冷泡红茶给我喝，喝完觉得欸这个也太好喝又回甘
就开始尝试自己泡冷泡茶，一开始还很认真的用电子秤跟EXCEL表格做纪录
慢慢试到后来才抓到自己喜欢的参数，
才发现之前觉得冷泡茶不好喝主要是泡法的因素
提供给各位喜欢或想尝试冷泡茶的版友参考：)
冷泡茶的特色是回甘跟口感，缺点就是少了热泡的香气，
但适合夏天当作冷饮，省钱无糖又便利，大家一起来喝冷泡茶吧！
(之前都是买浅焙咖啡豆自己泡，最近太热了几乎都喝冷泡茶觉得很方便XDD)